El almacenamiento es un aspecto fundamental en la cadena de valor del maíz que debe apuntalarse, además de reforzar los esquemas de seguridad alimentaria; una posibilidad es considerar las propiedades naturales de resistencia, para ser incorporadas en las nuevas variedades comerciales de maíz obtenidas por mejoramiento tradicional y, aquellas que se deriven del uso de la biotecnología, incorporarlas como un elemento clave que permitirá conservar el maíz y disminuir las pérdidas asociadas al almacenamiento.