Y en este terreno, no tenemos muchas ventajas; además del bajo precio en el Mercado SPOT * en el que la tonelada de azúcar oscila entre 350 y 400 dólares, compite también con edulcorantes, sustitutos del azúcar y, particularmente, con el jarabe de alta fructosa de maíz cuyos precios son más bajos, aun cuando se detuvo parcialmente la importación de éste con un arancel especial de 20% al consumo. 4El maíz amarillo, producto base del jarabe de alta fructosa, ya se cultiva en el país, pero la producción no es suficiente, por lo cual se perderá el mercado del sector de refrescos embotellados, que hoy absorbe 25% del consumo nacional de azúcar;5 a esto se suma el millón de toneladas excedentes que difícilmente se podrá colocar en el mercado internacional. Todo ello, independientemente de que el acuerdo del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) establece que en 2008 ingresarán al país todos los productos y derivados agrícolas.
Ante esta desalentadora perspectiva, en 2001 el gobierno mexicano expropió 27 ingenios, 11 de los cuales se encuentran en Veracruz;6 en 2005 derogó el Decreto Cañero con lo que se procuraba liberar el precio del azúcar como producto protegido, incorporándolo al Comité Nacional del Sistema Productivo7 que pretende establecer un precio acorde con el rendimiento de la caña para mejorar su productividad en campo. En ese mismo año envió al Congreso una nueva Ley Cañera que, en términos generales, pretende establecer nuevas normas para regular la relación entre productores e industriales.8
Inicio
Situación en México
Diversificación
Referencias
|
 |
