El procesamiento de la caña de azúcar ofrece una gran variedad de productos y derivados que bien pueden comercializarse con los países miembros del Tratado de Libre Comercio de América del Norte, con lo cual se solucionarían varios problemas que enfrenta la agroindustria nacional de este sector.
En Latinoamérica, los cañaverales tienden a crecer y los ingenios se reconvierten adquiriendo nuevas tecnologías. Algo similar ocurre en África, Australia y el Lejano Oriente, donde China –en convenio con Brasil– pondrá a funcionar nuevos ingenios cañeros que se dedicarán, además, a la producción de etanol y a la generación de energía eléctrica, amén de usar todos sus residuos y múltiples derivados para diferentes propósitos; proceso industrial conocido como diversificación.
Situación en México
Diversificación
Referencias
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