Como… ¿luego existo? Cierto es que necesitamos alimentarnos para poder vivir; comer es una de nuestras necesidades más básicas como seres humanos, pero quizá sea tiempo de detenernos a analizar un poco respecto a esos bocados que nos llevamos a la boca, y sobre la nula, poca o suficiente actividad física que realizamos.

Lo que es un hecho es que la población mexicana sufre una epidemia de sobrepeso y obesidad, y el asunto preocupa a diversos sectores como el educativo, de salud, de gobierno, y por supuesto al científico, pues los afectados son muchos, niños, jóvenes y adultos, y la mayoría de ellos no conocen –o en ocasiones tratan de ignorar– las graves consecuencias que implica esta enfermedad. ¿Por qué debería preocuparnos? ¿Qué factores originan la obesidad? ¿Qué se puede hacer para prevenir o tratarla? ¿Qué hacen los científicos mexicanos en tal sentido? En esta entrega de Ciencia y Desarrollo ofreceremos algunas respuestas a estas interrogantes, con la ayuda de varios expertos en el tema.

Héctor Bourges Rodríguez nos ayuda a comprender el origen de esta pandemia, así como los complejos desafíos a los que debemos enfrentarnos para combatirla. Eduardo García-García y Martha Kaufer-Horwitz explican la importancia de buscar un tratamiento serio para combatir la obesidad, y nos advierten sobre las graves consecuencias que podría sufrir el paciente al buscar soluciones rápidas y sencillas. Además, nos explican cómo se ha manifestado esta enfermedad en México a través de los años, y qué se está haciendo para tratar de detener esta pandemia.

Por último, Luis Alberto Vargas nos comparte sus conocimientos respecto a la definición de los hábitos alimentarios de cada individuo, y cómo éstos pueden ser modificados para beneficio de nuestra salud y, por supuesto, de nuestra apariencia.

Esperamos que esta contribución sea de utilidad tanto para informar sobre el tema de la obesidad, como para reflexionar sobre las conductas que nos guían hacia ella y las consecuencias de formar parte de esta epidemia que afecta a tantos mexicanos.

En este número de Ciencia y Desarrollo también podrá encontrar información sobre los virus que más amenazan la vida y salud del camarón, el desarrollo sustentable y la sociedad civil, así como las últimas noticias en el mundo de la ciencia y la tecnología.